Contenido: Caracterización de un sistema de producción hortícola — Cultivos hortícolas para la producción de hojas — Cultivos hortícolas para la producción de brotes — Culltivos hortícolas para la producción de bulbos — Cultivos hortícolas para la producción de tallos subterráneos — Cultivos hortícolas para la producción de raíces — Cultivos hortícolas para la producción de infloresencias — Cultivos hortícolas para la producción de frutos — Cultivos hortícolas para la producción de granos — Postcosecha de especies hortícolas — Denominación de algunas hortalizas en diferentes idiomas