Contenido: Especificaciones técnicas — Descripción del producto — Origen genético — Edad — Condición corporal — Peso vivo — Esquila — Normas de producción — Área de producción — Manejo de la majada — Recursos forrajeros — Aspectos reproductivos — Parición — Lactancia — Señalada — Destete — Recría o invernada — Suplementación — Esquila — Manejo sanitario.