Contenido: Bizcochuelo base — Bizcochuelos saborizados — Bizcochuelo marmolado — Pionono o bizcochuelo fino —Pionono al chocolate — Secretos del bizcochuelo — Los azucarados, las cremas y los merengues — Glasé real — El fondant — El mazapán y la pasta de almendras — Coberturas y decoraciones con chocolate — El decorado al pastillaje — Sugerencias para ocasiones especiales — Decoración de tortas de contorno irregular — Tortas decoradas con moldes irregulares o no comunes — Tortas decoradas con moldes combinados — Decoraciones para el pan dulce.

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